BOWLS Y MAKIS
Sushi omakase
$1,630.00
4 entremeses, 8 piezas nigiri, 1 maki, 1 sopa miso, 1 postre
Bowls
Sake Ikura Don
$298.00
Salmón (50 g), ikura y cebollín
Una Foie Don
$278.00
Anguila (35 g) con foie gras (10 g)
Tekka Don (40 g)
$308.00
Tartare Don
$598.00
Tartare de Wagyu (35 g), yema encurtida, aguacate y cebollín
Maguro Ebi
$392.00
Atún (30 g), camarón de profundidad (25 g), Ikura (10 g), nopal encurtido y burbujas de tempura
Chingon Don
$525.00
Toro, ikura, anguila, wagyu, salmón, trufa y foie gras (15 g c/u)
Makis
Maguro Kotsuzui
$372.00
Rollo de espárrago y aguacate, tartar de atún (35 g), grasa de tuétano de res y cebollín
Kaisen
$268.00
Atún, salmón, totoaba, camarón, cebollín y hoja shiso (15 g c/u)
Torotaku
$328.00
Atún toro (45 g), nabo encurtido, cebollín, hoja shiso
Salmón Skin
$192.00
Piel de salmón (45 g) con cebollín
Tekka SP
$322.00
Atún toro, chutoro y akami (45 g)
Soft Shell
$282.00
Jaiba de concha suave (40 g) tempura, aguacate, pepino, nabo encurtido y salsa de anguila
Negi Salmón
$188.00
Salmón (45g) con cebollín
Unagi Salmón Skin
$198.00
Anguila (15 g) con piel de salmón (15 g)
Spicy tuna
$368.00
Atún (35 g) con aguacate y spicy mayo con poro frito
Tokoya Roll
$428.00
Salmón (25 g), aguacate, pepino, anguila (80 g), foie gras (8 g) y cebollín
California
$268.00
Camarón cocido (35 g) con pepino y aguacate cubierto de masago
Iro Maki
$398.00
Camarón tempura (60 g), salmón (15 g), totoaba (15 g), akami (15 g), pepino, aguacate y miso
King Crab
$595.00
King crab (35 g), ikura (5 g)
Inada maki
$398.00
Camarón tempura, aguacate y pepino cubierto de hamachi con salsa spicy y salsa de anguila con massago y cebollín
Kampachi Kosho (35 g)
$215.00
Makis Vegetarianos
Ume Shiso Kyu
$178.00
Pasta de chamoy, hoja shiso y pepino (50 g)
Kappa Maki
$162.00
Pepino (65 g)
Saboten
$150.00
Nopal (75 g)